Pão Caseiro Delicioso (e Baratíssimo)

Ingredientes

• 2 unidades de ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de óleo de soja
• 50 gr de fermento biológico fresco
• 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

Como Fazer

Como Fazer 

1. 1.
   Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da farinha de trigo.
2. 2.
   Coloque depois em uma bacia e junte a farinha de trigo aos poucos, até soltar das mãos, amassando sempre.
3. 3.
   Deixe crescer coberto com um pano até dobrar de volume.
4. 4.
   Faça os pãezinhos e pincele com gema.
5. 5.
   Torne a deixar crescer.
6. 6.
   Leve para assar até dourar.
7. 7.
   Dica: pode assá-los recheados com: pedacinhos de presunto e mussarela, misturados com um fio de azeite e orégano (salpique orégano depois de pincelado com gema), ou pedacinhos de queijo mineiro (salpique queijo ralado), ou pedacinhos de goiabada caseira (salpique açúcar).
8. 8.
   As opções são muitas, é só escolher

Salpicão de Atum

Ingredientes

• 1 unidade de maçã em cubos pequenos, com casca
• 1/2 xícara (chá) de salsão picado
• 3 colheres (sopa) de uva passa
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 unidade de cenoura ralada grossa
• 1 lata de atum sólido em óleo
• 200 gr de iogurte grego
• sal marinho a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Numa tigela junte o iogurte, o azeite e a mostarda, misture bem e reserve.
2. 2.
   Numa outra tigela, junte as passas, o salsão, a maçã, a cenoura e o atum com seu óleo e misture bem.
3. 3.
   Acrescente o molho de iogurte e misture novamente para que todos os ingredientes fiquem envolvidos.
4. 4.
   Tempere o salpicão com sal e pimenta a gosto.

Panqueca

Ingredientes

• 1 copo de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 3 unidades de ovo
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo de soja

Recheio

• 2 unidades de tomate
• 200 gr de mussarela
• 200 gr de presunto magro
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de creme de leite
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador.
2. 2.
   Frite as panquecas em uma frigideira anti-aderente e reserve.

Recheio

1. 1.
   Para o recheio, misture todos os ingredientes em uma vasilha.
2. 2.
   Recheie as panquecas e coloque-as uma ao lado da outra em um refratário untado.
3. 3.
   Despeje o recheio que sobrar sobre as panquecas prontas.
4. 4.
   Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para aquecer.

Pão Integral de Caneca

Ingredientes

Massa

• 1 unidade de ovo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 1/2 colheres (sopa) de farinha de arroz
• 1 colher (sopa) de farinha de linhaça
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo de girassol
• 1 colher (sopa) de água
• 1 colher (chá) de sementes de chia
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• gergelim para polvilhar a gosto

Como Fazer

Massa

1. 1.
   Misture a farinha de arroz, a farinha de linhaça e o sal. Reserve.
2. 2.
   Misture o óleo, a água (ou iogurte), o ovo, e o açúcar.
3. 3.
   Acrescente as farinhas e a chia e mexa bem com uma espátula (a consistência da massa é pegajosa).
4. 4.
   Por último, coloque o fermento em pó e misture mais um pouco.
5. 5.
   Despeje a massa em uma caneca média untada com óleo e farinha de arroz.
6. 6.
   Salpique o gergelim por cima e leve ao microondas por, aproximadamente, 2 minutos e 30 segundos.

Vitamina de Banana Vegana

Ingredientes (6)

• 1 unidade de banana prata congelada
• 200 ml de leite de soja sem açúcar
• 1 colher (sopa) de mel (opcional)
• 1 colher (sopa) de farelo de aveia
• 1 pitada de canela-da-china em pó
• 2 unidades de gelo

Como Fazer

1. 1.
   Bata todos os ingredientes em um liquidificador até obter uma mistura cremosa.
2. 2.
   Sirva em copos altos.

Bauru de Forno

Ingredientes (10)

• 1 pacote de pão de forma sem casca(s)
• 2 unidades de ovo
• 1 copo de leite
• 50 gr de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• presunto magro em fatias a gosto
• mussarela em fatias a gosto
• tomate em rodelas a gosto
• sal a gosto
• orégano a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Bata no liqüidificador o leite,o queijo ralado,os ovos e a margarina.
2. 2.
   Faça num refratário,untado com margarina,uma camada de pão de fôrma,a metade da mistura batida,fatias de presunto,fatias de mussarela,rodelas de tomate temperado com azeite,outra camada de pão de fôrma e,por último,o restante da mistura do liqüidificador.
3. 3.
   Polvilhe queijo ralado e decore com tomate. Leve ao forno para assar.

Bobó de Camarão

Ingredientes (14)

• 100 ml de leite de coco
• pimenta de cheiro a gosto
• coentro a gosto
• 2 unidades de alho picado
• 1 unidade de cebola picada
• 1 litro de água
• 1 unidade de limão
• 50 ml de azeite de oliva
• 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê
• 1/2 unidade de pimentão verde picado
• 3 unidades de tomate sem pele e sem semente
• 1/2 unidade de pimentão vermelho picado
• 750 gr de mandioca em pedaços médios
• 750 gr de camarão rosa

---

Veja outras receitas de Comida Baiana

• Bala Baiana
• Pãozinho Delícia da Bahia
• Cuscuz Doce (baiano)
• Camarões à Baiana

---

Como Fazer

1. 1.
   Descasque os camarões, afervente as cabeças e as cascas em um litro de água salgada, coe a água e reserve.
2. 2.
   Retire o fio central da mandioca e, em seguida, cozinhe na água reservada e processe (bata em liquidificador ou processador) ainda quente e reserve.
3. 3.
   Salteie os camarões (temperados com sal e limão) no azeite de oliva e na cebola e reserve.
4. 4.
   Na mesma panela (com o resíduo de azeite e alho), adicione os pimentões, a e por último o tomate sem pele e refogue.
5. 5.
   Acrescente o creme da mandioca, deixe ferver por mais ou menos sete minutos.
6. 6.
   Finalize com os camarões salteados, o azeite-de-dendê, o leite de coco, a pimenta e o coentro.

Vitamina de Banana Vegana

Ingredientes (6)

• 1 unidade de banana prata congelada
• 200 ml de leite de soja sem açúcar
• 1 colher (sopa) de mel (opcional)
• 1 colher (sopa) de farelo de aveia
• 1 pitada de canela-da-china em pó
• 2 unidades de gelo

Como Fazer

1. 1.
   Bata todos os ingredientes em um liquidificador até obter uma mistura cremosa.
2. 2.
   Sirva em copos altos.

Tomate Recheado

Ingredientes (10)

• 6 unidades de tomate
• 1/2 unidade de cebola ralada(s)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 120 gr de cream cheese
• 200 gr de presunto magro picado(s)
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado(s)
• 1/2 xícara (chá) de nozes picada(s)
• 1 colher (chá) de noz-moscada
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Coloque a cebola ralada e a manteiga em um refratário e leve ao microondas por 2 minutos em potência alta.
2. 2.
   Em seguida junte o presunto, o cream cheese; o cheiro verde; as nozes e temperos. Reserve.
3. 3.
   Pegue os tomates grandes e firmes , tire as tampas, lave e retire as sementes. Seque bem. Fure-os com um garfo várias vezes. Tempere-os com sal e pimenta-do-reino por dentro e por fora. Recheie-os e arrume-os em um refratário.
4. 4.
   Leve-os ao microondas por 5 minutos em potência alta.

Pão de Cebola Caseiro

Ingredientes (9)

Massa

• 1/4 xícara (chá) de óleo de soja
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 unidades de ovo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 unidade de cebola grande(s)
• 50 gr de fermento biológico fresco
• 1 kg de farinha de trigo

Como Fazer

Massa

1. 1.
   Bata no liqüidificador os oito primeiros ingredientes (dissolva o fermento em um pouco de açúcar).
2. 2.
   Coloque a massa numa tigela grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Amasse muito bem até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Deixe descansar por 30 minutos.
3. 3.
   Em seguida, forme os pãezinhos e coloque-os em assadeira, untada com margarina. Pincele com gema e leve ao forno quente para assar.

Receita de Pão Caseiro

Fazer pão em casa é uma experiência quase que terapêutica. Além de passar o tempo, você vê a massa crescendo, o pão saindo do forno e sente o sabor de algo que nasceu a partir de poucos ingredientes e o trabalho de suas próprias mãos. É realmente gratificante.

Ingredientes (6)

• 1 kg de farinha de trigo
• 3 unidades de ovo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo de soja
• 50 gr de fermento biológico fresco
• sal a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Desmanche o fermento em 2 xícaras(chá) de água morna.
2. 2.
   Amasse todos os ingredientes muito bem e deixe descansar até dobrar a massa.
3. 3.
   Faça os pães, coloque na assadeira e coloque 1 bolinha de massa num copo dágua.
4. 4.
   Quando a bolinha subir, leve para assar em fogo brando.

 receita de pão caseiro, use 1 e 1/2 pacotinho (15 gramas).

Rolinho de Calabresa

Ingredientes (15)

• 500 gr de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento biológico em pó
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 unidade de gema de ovo

Recheio

• 2 gomos de linguiça calabresa defumada
• 1 unidade de cebola
• 1 lata de milho em conserva
• 1 lata de ervilha
• 3 unidades de tomate cortado em rodelas
• 100 gr de mussarela
• manjericão (ou orégano) a gosto
• catupiry a gosto

---

1. 1.
   Bata no liquidificador os ingredientes da massa, menos o trigo
2. 2.
   Em um refratário misture os ingredientes já batidos com o trigo, sove a massa e deixe descansar até dobrar de tamanho
3. 3.
   Após a massa ter crescido geralmente 30 minutos abra a massa
4. 4.
   Comece a rechear com todos os ingredientes
5. 5.
   Após ter recheado comece a enrolar a massa
6. 6.
   Depois de enrolado corte em fatias de 2 dedos e leve para assar

Recheio

Pique todos os ingredientes, misture e reserve.

Puff de Purê de Batata

Ingredientes (7)

Massa

• 2 unidades de ovo
• 1/3 xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de queijo ralado (prato ou mussarela)
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 xícaras (chá) de purê de batatas

Como Fazer

Massa

1. 1.
   Preaqueça o forno a 200 graus.
2. 2.
   Em uma tigela média, bata os ovos em seguida, bata o creme de leite. Misture os dois queijos e a cebolinha.
3. 3.
   Prove as batatas e tempere-os com sal e pimenta, se necessário, e misture bem.
4. 4.
   Encher os copos de uma forma para cupcakes até 2/3 da altura.
5. 5.
   Se não tiver a forma, pode assar em um pirex untado.
6. 6.
   Asse por 25-35 minutos, até que eles se afastem dos lados do copo e fiquem dourados.
7. 7.
   Retire do forno e deixe esfriar 5 minutos. Vire-os sobre um prato.