sábado, 16 de novembro de 2013

Surpresa de morangos

Ingredientes

  • 4 caixas de morangos graúdos
  • 1 litro de leite
  • 1 lata e meia de leite condensado
  • gostas de essência de morango ou se preferir baunilha ( opcional)
  • 1 colher de sopa de maizena ou cremogema dissolvida num copo de leite
  • nutella para decorar
  • uma cobertura de chocolate a seu gosto
  • 1 copo americano com 5 colheres de sopa de açúcar
  • 2 bolos de chocolate pullman cortado em fatias finas  

    Modo de Preparo

    1. Antes de fazer o creme limpe os morangos, depois corte-os em cubinhos e ferva com um copo de água com açúcar, deixe esfriar para usar na montagem
    2. Reserve morango para decorar
    3. Leve ao fogo baixo o leite, junte a maizena ou cremogema dissolvida num copo de leite (serve para não empelotar), a essência, o leite condensado e misture até ferver, sua consistência é de mingau
    4. Pode colocar também um punhado de morango amassado no creme para dar uma graça
    Montagem:
    1. Forre o fundo de um marinex com o bolo, em cima coloque o morango picado que foi fervido com água e açúcar, coloque o creme e repita tudo novamente até acabar com o creme
    2. Por cima do creme coloque a cobertura de chocolate de sua preferência
    3. Coloque na geladeira para ficar bem gelado, pouco antes de servir decore com nutella e morangos

segunda-feira, 11 de novembro de 2013

Sopa completa de mandioca


Ingredientes

 1 colher (sopa) de óleo

  • 1 cebola picada
  • 250g de músculo em cubos pequenos
  • 1 cebola picada
  • 1/2 kg de mandioca sem casca, cortada em pedaços pequenos
  • 1 cenoura grande em rodelas
  • 3 tabletes de Caldo MAGGI de Coentro, Cominho e Louro
  • 2 xícaras (chá) de escarola picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, refogue a cebola
  2. Junte os cubos de carne e refogue por cerca de 10 minutos
  3. Acrescente a mandioca, a cenoura, dois litros de água quente e os tabletes de Caldo MAGGI
  4. Misture bem, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão ou até que a carne fique macia
  5. Desligue o fogo, espere sair toda a pressão, abra a panela e bata metade da sopa em um no liquidificador
  6. Volte a sopa batida à panela, junte a escarola e misture com a sopa restante
  7. Aqueça por cerca de 5 minutos ou até ferver
  8. Sirva polvilhada com a cebolinha
Informações Adicionais DICA Se desejar, substitua o músculo pela mesma quantidade de linguiça calabresa fatiada. FAZ BEM SABER O músculo é uma carne muito saborosa e ideal para o preparo de molhos, ensopados, carnes de panela e sopas. Retire a gordura aparente e tenha uma sopa mais saudável.

sexta-feira, 8 de novembro de 2013

Sobremesa de maçã

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 maçãs pequenas ou médias
  • 1 ovo
  • 1 limão
  • 2 colheres de sopa de açúcar, bem cheia

Modo de Preparo

  1. Untar o pirex com manteiga ou margarina
  2. Descascar a maçã e cortá - la em fatias
  3. Arrume as fatias da maçã no pirex
  4. Coloque algumas gotas do limão na maçã, para que a mesma não escureça
  5. Bata somente a gema do ovo com o leite condensado
  6. Coloque em cima da maçã
  7. Leve ao forno médio, e bata a clara até que forme uma espuma branca
  8. Adicione duas colheres de açúcar
  9. Retire do forno o pirex com a maçã
  10. Coloque por cima as claras batidas
  11. Leve novamente ao forno até dourar em cima