Rocambole de Frango

• 500g de peito de frango moído
• 01 ovo
• 01 pacote de creme de cebola,
• 02 colheres (sopa) de parmesão
• 02 colheres (sopa) de farinha de rosca
• ervas picadas
• 50g de bacon picado
• 01 cebola cortada em rodelas para fazer uma cama para o rocambole
• azeite para pincelar
• parmesão para polvilhar
• Creme
• 200 g de requeijão cremoso,
• 50g de parmesão
• sal a gosto
• nós moscada ralada
• cheiro verde picado.
• Recheio
• azeitonas picadas em anéis
• 150 g de peito de peru em fatias ou presunto e mussarela.

Como fazer Misture o peito o ovo o pacote do creme de cebola, o queijo ralado, a farinha de rosca, ervas e o bacon picado.
Forre uma forma retangular 32x20 com saco plástico aberto pincelado com azeite do tamanho maior que a forma, espalhe a massa sobre o plástico e por cima os ingredientes do recheio mais o creme, deixando as beiradas livres, enrole como rocambole fechando o plástico como uma bala prendendo as pontas.
Leve para geladeira por 2 horas. Retire o plástico, leve para assar no refratário sobre as rodelas de cebola, pincele com azeite polvilhe parmesão, leve ao microondas por 20 minutos, potência alta, invertendo a posição na metade do tempo
Creme
Ponha o requeijão na vasilha, junte o parmesão, sal, nós moscada, cheiro verde, misture bem e reserve.

Essa receita não é criação minha, uma jovem amiga da minha filha a qual eu chamo carinhosamente de princesinha me passou a receita.