Cação ao Leite de Coco Picante

Ingredientes

• 600 g de cação em postas
• Sal, pimenta-do-reino, alho e limão para temperar o peixe
• 20 ml de azeite extra virgem
• 5 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 3 tomates picados
• 5 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
• 2 pimentas dedo-de-moça picadinhas sem sementes
• 1 vidro de leite de coco
• Sal a gosto
• Bastante manjericão picadinho (ou coentro)

Modo de Preparo

1. Tempere os peixes e deixe tomar gosto por 2 horas
2. Em uma panela de fundo largo, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho
3. Junte os tomates e refogue bem até começar a desmanchar
4. Junte o molho pronto, a pimenta e metade do manjericão
5. Mexa bem até que forme um molho encorpado
6. Junte o leite de coco, acerte o sal e coloque as postas de cação, uma do lado da outra
7. Deixe a panela semi-tampada em fogo médio por 20 minutos, até que cozinhe o peixe
8. Desligue a panela, polvilhe mais manjericão e um pouco de cebolinha e sirva
9. Arroz branquinho é o melhor acompanhamento