Bife à Milanesa

Fazer o bife à milanesa é uma técnica simples, muito utilizada, que todo mundo adora, e é a base de vários outros tipos de pratos além dele mesmo. Aprenda como se faz!

Ingredientes

• 500 gr de Contra Filé em bifes
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• quanto baste de alho picado(s)
• 2 unidade(s) de ovo para empanar
• 4 colher(es) (sopa) de Água
• 2 colher(es) (sopa) de queijo ralado
• quanto baste de farinha de trigo
• quanto baste de farinha de rosca
• quanto baste de Óleo de soja para fritar
• 1/2 colher(es) (chá) de glutamato monossódico

Como fazer

1. Limpe os bifes tirando-lhes toda a gordura, pois, nesta técnica, a gordura não fica bem fritinha.
2. Tempere- os com sal, Aji-no-moto®, pimenta e alho e deixe descansar por 20 a 30 minutos no tempero.
3. Bata os ovos, misturando-lhes água, sal e queijo ralado.
4. Coloque as farinhas, cada uma delas num prato coberto por papel toalha (isso para que não grude a farinha no prato, dificultando a lavagem).
5. empaneos bifes um a um.
6. Passe primeiro na farinha de trigo, depois passe no ovo e por último na farinha de rosca.
7. Aqueça o óleo numa frigideira funda, o suficiente para cobrir os bifes.
8. Frite-os até que dourem de um lado.
9. Vire-os e frite o outro lado.
10. Retire num prato coberto com papel toalha.
11. Sirva quente.