Empadinha de linguiça, recheada com ovo e queijo

Ingredientes

• 1/2 kg de linguiça toscana
• 3 ovos cozidos
• alho a gosto
• 1 cebola picada
• salsa a gosto
• queijo minas padrão

Modo de Preparo

1. Coloque as linguiças em uma panela com água e cozinhe
2. Bater as linguiças cozidas, com o alho em um mixer ou liquidificador
3. Depois de batido, misture a cebola picada e a salsa
4. Corte os ovos em 4 pedaços, cada um
5. Coloque a linguiça em uma forma de empada ou cupcake, coloque um pedaço de ovo, queijo e feche como se fosse uma empada, com mais linguiça
6. Leve ao fogo por 20 minutos, com papel alumínio
7. Depois tire e deixe mais 10 minutos sem o papel
8. Obs: Servi com suflê de couve-flor