segunda-feira, 4 de maio de 2015

Queijadinha da Vovó




Queijadinha_da_Vovó

Ingredientes

Massa:
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 100 g de manteiga;
  • 1 ovo;
  • 2 colheres de sopa de açúcar.
Recheio:
  • 250 g de coco ralado;
  • 3 gemas;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 xícara de chá de açúcar;
  • 1 colhar de sopa de manteiga.
 

Passo a Passo

Massa:
  • Misture a farinha, o açúcar, o ovo levemente batido e a manteiga.
  • Amasse com a ponta dos dedos até que a massa fique lisa e homogênea.
  • Forre as forminhas de empada com porções da massa e acrescente o recheio.
  • Acomode as forminhas em uma assadeira e leve ao forno aquecido a 180 °C por 15 minutos.
  Recheio:
  • Leve ao fogo o coco ralado, o leite condensado, o açúcar, a manteiga e as gemas (levemente batidas).
  • Mexa até desgrudar do fundo da panela, coloque em um recipiente e deixe esfriar.


















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