Nhoque de Bacon

MODO DE PREPARO DA RECEITA

 DE NHOQUE DE BACON

1. Coloque as batatas em uma tigela grande, cubra com plástico-filme deixando uma pequena abertura. Leve ao micro-ondas por 10 minutos em potência máxima ou até as batatas ficarem macias. Deixe esfriar por 5 minutos.
2. Amasse as batatas até não sobrar nenhum grumo. Deixe esfriar por 5 minutos.
3. Adicione farinha, queijo, sal e pimenta. Misture bem e reserve.
4. Coloque 3 folhas de papel toalha sobre um prato que possa ir ao para micro-ondas, disponha 5 fatias de bacon. Cubra com 1 folhas de papel toalha. Leve ao micro-ondas por 4 minutos. Deixe esfriar por 2 a 3 minutos.
5. Quebre o bacon com as mãos e adicione na massa de nhoque.
6. Divida a massa em duas partes. Polvilhe farinha sobre a superfície para não grudar. Abra a massa em cilindros de 1,5cm de diâmetro e corte em pedaços de 2cm.
7. Passe cada pedaço sobre as costas de um garfo para fazer as marcas do nhoque.
8. Cozinhe os nhoques em água fervente, retire quando flutuarem para o topo.
9. Refogue os nhoques na manteiga em uma frigideira em fogo médio até ficarem levemente dourados.
10. Sirva o nhoque com molho de tomate e polvilhe queijo ralado por cima.

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