Ingredientes
- 4 unidades de sobre-coxa de frango
- 1 dente de alho amassado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- ½ talo de alho-poró cortado em rodelas
- 1 xícara de vinho branco seco
- 4 tomates maduros (sem pele e sem sementes, cortados em 4)
- 1 xícara de champignons fatiados
Modo de Preparo
- Corte as sobre-coxas ao meio e tempere com alho, sal e pimenta
- Coloque em uma vasilha tampada e deixe por 1 hora na geladeira
- Numa panela grande, aqueça o azeite e doure as sobre-coxas (por cerca de 5 minutos cada lado)
- Acrescente o alho-poró e o vinho
- Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos (em fogo médio alto)
- Adicione o tomate e os champignons e cozinhe por mais 5 minutos, aproximadamente
Informações Adicionais
- Dicas
e opções:
Caso não goste de champignons, substitua-os por palmito.
Para acompanhar, purê de batatas, arroz branco ou macarrão alho e óleo
são boas opções.
Se as sobrecoxas estiverem com a pele, comece a dourar por esse lado.
Caso prefira, retire todo o excesso de pele e torne a receita mais
saudável.
