Puff de Purê de Batata

Ingredientes (7)

Massa

• 2 unidades de ovo
• 1/3 xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de queijo ralado (prato ou mussarela)
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 xícaras (chá) de purê de batatas

Como Fazer

Massa

1. 1.
   Preaqueça o forno a 200 graus.
2. 2.
   Em uma tigela média, bata os ovos em seguida, bata o creme de leite. Misture os dois queijos e a cebolinha.
3. 3.
   Prove as batatas e tempere-os com sal e pimenta, se necessário, e misture bem.
4. 4.
   Encher os copos de uma forma para cupcakes até 2/3 da altura.
5. 5.
   Se não tiver a forma, pode assar em um pirex untado.
6. 6.
   Asse por 25-35 minutos, até que eles se afastem dos lados do copo e fiquem dourados.
7. 7.
   Retire do forno e deixe esfriar 5 minutos. Vire-os sobre um prato.

Omelete Japonesa

Ingredientes (7)

• 4 unidades de ovo
• 1 pitada de sal
• pimenta do reino em grao moída a gosto
• cebolinha verde picada a gosto
• 1/2 xícara (chá) de peito de peru defumado em cubinhos
• 1/2 xícara (chá) de mussarela em cubinhos
• 1/3 xícara (chá) de cenoura em cubinhos

Como Fazer

1. 1.
   Corte o recheio da omelete em cubinhos e reserve.
2. 2.
   Em um bowl, coloque os ovos e bata com um fouet.
3. 3.
   Tempere os ovos com sal, pimenta do reino e cebolinha.
4. 4.
   Misture o recheio picado com os ovos.
5. 5.
   Esquente um frigideira com antiaderente e coloque 1 camada da mistura de ovos.
6. 6.
   Espere cozinhar um pouco, mexa e coloque em um canto da frigideira.
7. 7.
   Faça uma nova camada, juntando com a omelete que está no canto da frigideira.
8. 8.
   Enrole a camada nova de omelete na omelete da frigideira.
9. 9.
   Repita a operação até acabar os ovos, fazendo camadas finas/médias.
10. 10.
    Retire da frigideira, espere esfriar e corte em pedaços para servir!