Bauru de Forno

Ingredientes (10)

• 1 pacote de pão de forma sem casca(s)
• 2 unidades de ovo
• 1 copo de leite
• 50 gr de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• presunto magro em fatias a gosto
• mussarela em fatias a gosto
• tomate em rodelas a gosto
• sal a gosto
• orégano a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Bata no liqüidificador o leite,o queijo ralado,os ovos e a margarina.
2. 2.
   Faça num refratário,untado com margarina,uma camada de pão de fôrma,a metade da mistura batida,fatias de presunto,fatias de mussarela,rodelas de tomate temperado com azeite,outra camada de pão de fôrma e,por último,o restante da mistura do liqüidificador.
3. 3.
   Polvilhe queijo ralado e decore com tomate. Leve ao forno para assar.

Bobó de Camarão

Ingredientes (14)

• 100 ml de leite de coco
• pimenta de cheiro a gosto
• coentro a gosto
• 2 unidades de alho picado
• 1 unidade de cebola picada
• 1 litro de água
• 1 unidade de limão
• 50 ml de azeite de oliva
• 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê
• 1/2 unidade de pimentão verde picado
• 3 unidades de tomate sem pele e sem semente
• 1/2 unidade de pimentão vermelho picado
• 750 gr de mandioca em pedaços médios
• 750 gr de camarão rosa

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Como Fazer

1. 1.
   Descasque os camarões, afervente as cabeças e as cascas em um litro de água salgada, coe a água e reserve.
2. 2.
   Retire o fio central da mandioca e, em seguida, cozinhe na água reservada e processe (bata em liquidificador ou processador) ainda quente e reserve.
3. 3.
   Salteie os camarões (temperados com sal e limão) no azeite de oliva e na cebola e reserve.
4. 4.
   Na mesma panela (com o resíduo de azeite e alho), adicione os pimentões, a e por último o tomate sem pele e refogue.
5. 5.
   Acrescente o creme da mandioca, deixe ferver por mais ou menos sete minutos.
6. 6.
   Finalize com os camarões salteados, o azeite-de-dendê, o leite de coco, a pimenta e o coentro.