Kibe Frito Caseiro e Delicioso

Ingredientes (7)

• 250 gr de trigo para kibe hidratado e escorrido
• 500 gr de patinho moído duas vezes
• 1 unidade de cebola grande
• 4 dentes de alho
• hortelã fresca (cerca de 12 galhinhos) a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Junte a carne moída ao trigo e dê uma boa misturada com as mãos.
2. 2.
   Num processador, bata bem a cebola com a hortelã e o alho, até que forme quase uma pasta.
3. 3.
   Tire essa mistura do processador e reserve.
4. 4.
   No mesmo processador, bata metade da carne com o trigo.
5. 5.
   Volte a vasilha, agregando agora todos os temperos (a pasta, o sal e a pimenta síria).
6. 6.
   Amasse e trabalhe como se fosse uma massa de pão.
7. 7.
   Experimente cru para saber se falta sal ou pimenta.
8. 8.
   Pode ser que para o seu gosto falte sal ou que não goste de pimenta síria.
9. 9.
   Não faz mal. Esses temperos você pode diminuí-los ou aumentá-los.
10. 10.
    Enrole os kibes no tamanho que gostar e frite em óleo bem quente (bastante) até que fiquem moreninhos e crocantes.

Dicas:

Caso não encontre pimenta síria, pode substituí-la para essa receita por 2 colheres (chá) de canela em pó com 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída.

Sirva com pasta de grão de bico, salada de iogurte com pepino, pasta de berinjela e com um delicioso pão sírio.