Panqueca

Ingredientes

• 1 copo de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 3 unidades de ovo
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo de soja

Recheio

• 2 unidades de tomate
• 200 gr de mussarela
• 200 gr de presunto magro
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de creme de leite
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador.
2. 2.
   Frite as panquecas em uma frigideira anti-aderente e reserve.

Recheio

1. 1.
   Para o recheio, misture todos os ingredientes em uma vasilha.
2. 2.
   Recheie as panquecas e coloque-as uma ao lado da outra em um refratário untado.
3. 3.
   Despeje o recheio que sobrar sobre as panquecas prontas.
4. 4.
   Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para aquecer.