Risoto de Champignon

200 gr de arroz arbório 1 unidade(s) de cebola ralada(s) 50 gr de manteiga Mococa 100 ml de vinho branco 50 gr de shitake 50 gr de champignon fresco 50 gr de shimeji 2 colher(es) (sopa) de shoyu 200 ml de caldo de legumes 100 gr de queijo ralado MODO DE PREPARO: Numa panela refogue a cebola e a manteiga. Depois acrescente o shitake, o champignon e o shimeji picados junto com o shoyu, o arroz arbório, caldo de legumesver vídeo e o vinho branco. Quando chegar ao ponto desejado, adicione o queijo.