Moqueca de Camarão

• 1 unidade(s) de cebola em rodelas
• 1 1/2 kg de camarão pistola
• 1/2 xícara(s) (chá) de azeite
• 1 unidade(s) de pimentão verde
• 1 unidade(s) de pimentão vermelho
• 3 dente(s) de alho picado (s)
• 6 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
• 1 vidro(s) de leite de coco
• 2 tablete(s) de caldo de camarão
• 3 colher(es) (sopa) de azeite de dendê
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino preta
• quanto baste de coentro picado(s)
• 1 colher(es) (chá) de glutamato monossódico

MODO DE PREPARO:

Tempere os camarões com sal, Aji-no-moto®, suco de 1/2 limão, coentro e o leite de coco, deixando por meia hora, de molho.
Numa panela, refogue os pimentões em rodelas.
Quando estiverem já meio murchos, junte a cebola e o alho e refogue mais até que estes estejam no ponto (a cebola transparente e o alho começando a dourar).
Acrescente os tomates e refogue, pingando água. Acrescente os tabletes de caldo de camarão. Refogue até que obtenha um molho grosso, ainda meio pedaçudo, provavelmente, não vá utilizar todo o caldo de camarões.
Junte o camarão com seus temperos, o azeite de dendê e tempere com sal e pimenta, depois de provar.
Deixe cozinhar por exatos 9 minutos, contando da hora em que abriu fervura.
Acrescente o coentro picado e desligue o fogo. Abafe com a tampa e deixe mais uns 5 minutos. Sirva com arroz branco.