Pudim paçoca

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de água
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 ovos
• 2 xícaras de (chá) de paçoca cortada em pedaços grandes (comprei pronta e coloquei 13 paçocas das quadradinhas)
• 1 xícara (chá) de coco em flocos

MODO DE PREPARO

1. Faça um caramelo com o açúcar e a água, em fogo baixo
2. Espalhe numa forma de buraco central, de 20 cm de diâmetro, reserve
3. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos
4. Acrescente a paçoca, o coco e bata só um pouco, para não quebrar toda a paçoca
5. Despeje na forma e cubra com papel alumínio
6. Asse em banho-maria, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 90 minutos
7. Após assado, espere esfriar e coloque na geladeira